1.1. À¯È (emulsion)¶õ ¹«¾ùÀΰ¡? - ¸¶À̼¿ (micelle)ÀÇ Çü¼º
¹°¼Ó¿¡¼ °è¸éÈ°¼ºÁ¦ (surfactant)ÀÇ ³óµµ°¡ ¾î´À ÀÏÁ¤ÇÑ ³óµµ¸¦ ³ÑÀ¸¸é, ÀÌµé °è¸é È°¼ºÁ¦µéÀº ½º½º·Î ÀÛÀº ÄÝ·ÎÀ̵å»óÀÇ ÀÔÀÚ¸¦ Çü¼ºÇÕ´Ï´Ù. °è¸éÈ°¼ºÁ¦·Î ±¸¼ºµÈ ÀÌ ÄÝ·ÎÀ̵å»ó ÀÔÀÚ¸¦¸¶À̼¿(micelle)À̶ó°í ºÎ¸£°í, ¸¶À̼¿À» Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ °è¸é È°¼ºÁ¦ ³óµµ¸¦ ÀÓ°è ¸¶À̼¿ ³óµµ(critical micelle concentration, CMC)¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.
1.2. ¸¶À̼¿ÀÇ ¸ð¾ç°ú Å©±â:
(1). °è¸éÈ°¼ºÁ¦ÀÇ ³óµµ°¡ ³·À» ¶§ (1-2%): ÀÛ°í ±¸Çü, 20-100 Å (2). °è¸éÈ°¼ºÁ¦ÀÇ ³óµµ°¡ ³ôÀ» ¶§: Å©°í ¸·´ë ¸ð¾ç, 1000-3000 Å (±æÀÌ), Á÷°æÀº ¾à °è¸éÈ°¼ºÁ¦ ±æÀÌÀÇ 2¹è
|